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Rillettes de saumon
Envie de fraîcheur ? Voici d’excellentes rillettes de la mer à tartiner sans modération.
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Ingrédients
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Instructions
  1. Faire pocher le saumon 10 mn dans de l'eau frémissante bien salée
  2. faire cuire les œufs durs 10 mn
  3. laisser refroidir l'ensemble
  4. écaler et mixer finement les œufs durs
  5. écraser à la fourchette le saumon avec les œufs, la moutarde et la crème fraiche
  6. bien assaisonner avec sel, poivre, ciboulette
  7. servir frais sur des tartines grillées
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