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Pesto universel
Voici un pesto que l’on peut verdir avec le feuillage que l’on a sous la main. Sur une base de parmesan/huile d’olive/amandes, vous ajoutez des feuilles de céleri, des fanes de radis, des feuilles de cresson, du persil, du fenouil, de la menthe, de l’aneth… un pesto couteau suisse, crémeux et parfumé ! Bien sûr il fonctionne avec le basilic… et de l’ail pour ceux qui veulent le relever…
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Voici un pesto que l’on peut verdir avec le feuillage que l’on a sous la main. Sur une base de parmesan/huile d’olive/amandes, vous ajoutez des feuilles de céleri, des fanes de radis, des feuilles de cresson, du persil, du fenouil, de la menthe, de l’aneth… un pesto couteau suisse, crémeux et parfumé ! Bien sûr il fonctionne avec le basilic… et de l’ail pour ceux qui veulent le relever…
Portions Préparation
1bol 10minutes
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Liste de courses
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Ingrédients
Portions: bol
Unités:
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Instructions
  1. Dans un blender, ajouter tous les ingrédients, broyer 5 à 10 mn de façon à fabriquer un pesto crémeux
  2. doser la "verdure" en fonction du goût souhaité
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