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Glace menthe du jardin chocolat
Ca y est ! la menthe donne à plein ! C’est l’occasion de faire infuser un bon bouquet dans de la crème fraiche, quelques copeaux de chocolat pour couronner la préparation. Un mariage reconnu et indémodable…
Glace menthe du jardin chocolat
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Ca y est ! la menthe donne à plein ! C’est l’occasion de faire infuser un bon bouquet dans de la crème fraiche, quelques copeaux de chocolat pour couronner la préparation. Un mariage reconnu et indémodable…
Portions Préparation Attente
8personnes 45minutes 3heures
Portions Préparation
8personnes 45minutes
Attente
3heures
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Liste de courses
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Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
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Instructions
  1. Bien laver la menthe et faire infuser le bouquet dans la crème fraiche portée à ébullition pendant 10 mn
  2. laisser refroidir, retirer la menthe au bout de 15/20 mn ou plus s'il n'y a pas d'amertume
  3. passer au chinois le mélange
  4. ajouter sucre et farine de caroube et mixer
  5. laisser refroidir au réfrigérateur
  6. turbiner 20 à 30 mn
  7. raper des morceaux de chocolat noir et les intégrer à la glace
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