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Filet mignon à la provençale
Cuit dans le jus des légumes du soleil, le filet mignon prendra leur saveur. Facile à cuisiner, il ne faut pas trop cuire cette viande qui a tendance à se dessécher…
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Cuit dans le jus des légumes du soleil, le filet mignon prendra leur saveur. Facile à cuisiner, il ne faut pas trop cuire cette viande qui a tendance à se dessécher…
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Liste de courses
Les ingrédients sont dans votre liste de courses.
Instructions
  1. Faire revenir 5 mn les oignons et le poivron dans un fond d'huile d'olive
  2. ajouter le filet mignon, le faire colorer sur une face
  3. le faire colorer sur l'autre face
  4. ajouter les courgettes coupées en petits dés
  5. laisser mijoter à feu moyen, à couvert 10 mn
  6. retourner le filet
  7. ajouter les tomates coupées en petits morceaux
  8. laisser cuire 20 mn à couvert en retournant le filet au bout de 10 mn
  9. découvrir et laisser cuire encore 10 mn
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