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Une adresse connue et reconnue, une institution à Aix, il faut dire qu’elle existe depuis 1870. On y trouve des pâtisseries et des confiseries fleurant bon la tradition. Le calisson évidemment ! Mais aussi des chocolats, des gâteaux, des viennoiseries, des brioches fourrées salées, des sandwiches 3 étoiles… Des pâtisseries préparées selon les recettes traditionnelles avec ce qu’il faut de bons ingrédients. Arrêtez-vous sur ces énormes éclairs à la crème et aux fruits rouges, sur les traditionnelles charlottes, les Tropéziennes, sur les tartes au citron, sur les kouglofs à la mode provençale, avec fruits confits et pignons… La boutique est sur le Cours.

kouglof

 

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12, Cours Mirabeau à Aix-en-Provence

 

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