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Viens est un village magnifique du Luberon, un peu à l’écart des routes touristiques. Parcourir ses petites rues piétonnes moyenâgeuses est un vrai plaisir. Si aucune boutique ne vient perturber l’admiration des vieux murs en pierres, au détour d’une ruelle, vous pouvez trouver l’échoppe et atelier d’un apiculteur local : Jean Bresc. Il pose ses ruches loin des grandes cultures industrielles, ses abeilles hivernent sur leurs propres réserves, elles ne sont pas traitées. Le miel est épuré par simple décantation. Outre cette apiculture douce, nous apprécions particulièrement son miel de châtaignier, rare en Provence (il est à deux pas du plateau d’Albion propice à ces arbres). Un miel parfumé sans être fort, liquide et ambré.

 

Jean BRESC
rue Porte Neuve, 84750 Viens
04 90 75 24 42