Cuisine du soleil

Nous parcourons la Provence et le Nord de l'Italie, à la découverte de bons produits locaux, de paysages, de bonnes adresses, de restos... Nous vous proposons des recettes simples et parfumées, cultivons et testons des légumes et aromatiques dans un potager méditerranéen...

Afin d’en améliorer la lisibilité et l’esthétique, notre blog subit, en cette fin d’année 2015, de profondes modifications. Plus d’une centaine de recettes sont ressaisies, la mise en page modifiée. Nous vous prions de nous excuser de la disparition de certaines recettes qui ne sauraient tarder à réapparaître…

Blog

Fromages de chèvre de la ferme du Brégalon

Fromages de chèvre de la ferme du Brégalon

Un producteur de fromages de chèvres à deux pas d’Aix en Provence qui propose des fromage frais traditionnels, natures ou agrémentés d’épices. Il autoproduit toute l’alimentation de ses biquettes : au niveau de la traçabilité, difficile de faire... lire plus
Tomate Roi Humbert

Tomate Roi Humbert

Voilà une véritable tomate ancienne ! Créée en 1878 par les Italiens, elle porte le nom de Umberto I, roi d’Italie. Elle est mentionnée dans le catalogue Vilmorin de 1885. Nous venons de la récolter dans notre potager provençal… Les fruits correspondent... lire plus
Tomate Cœur de bœuf : méfiez-vous des contrefaçons

Tomate Cœur de bœuf : méfiez-vous des contrefaçons

Depuis quelques années, les grandes surfaces et parfois même quelques primeurs ou les marchés essaient de vous faire prendre les cœurs pour des lanternes ! La tomate Cœur de bœuf est une variété traditionnelle, ancienne, originaire d’Italie qui est réputée pour... lire plus